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[东城区]蔬菜煎饼做法 蔬菜煎饼培训

授课机构:太原市香香姐餐饮文化培训中心

地址:山西省太原市小店区西吴苑西区大门北侧50米

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台湾蔬菜煎饼,采用上等精粉调制,然后加入顾客喜欢的蔬菜,红萝卜丝、粉条、豆芽、韭菜末、白菜末、香菜末、豆腐丝、豆腐末等,形成了独具一格的蔬菜煎饼,另外还可以加上鸭胸肉、火腿肉、午餐肉、培根肉、做成肉煎饼。一半蔬菜一半的肉做成两掺的煎饼、台湾肉煎饼风味独特,营养丰富、口感外酥里嫩。是煎饼制做的新突破、新口味。

蔬菜煎饼培训内容包括:面糊制作、蔬菜的处理 酱料的制作、煎饼的摊制技术。全套技术手把手教会,学员随到随学,包教包会。

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